3月29日，2023年中國生物發酵產業大會暨生物發酵營養健康產業系列高峰論壇在山東濟南舉辦，中國輕工業聯合會黨委書記、會長張崇和出席并作主旨講話。工信部消費品工業司食品處處長李強、山東省濟南市商務局處長王景春出席并致辭。中國工程院院士、江南大學原校長陳堅，中國工程院院士、浙江工業大學生物工程學院院長鄭裕國，中國科學院院士元英進，中國工程院院士、南昌大學原副校長謝明勇出席大會并作主題報告。中國生物發酵產業協會名譽理事長石維忱出席大會。大會由中國生物發酵產業協會理事長于學軍主持。

中國輕工業聯合會黨委書記、會長張崇和

    張崇和會長指出，生物發酵是輕工特色產業，是生物制造的基礎產業。近年來，生物發酵行業自主創新能力顯著增強，裝備科技水平快速提高，綠色制造水平大幅提升，節能減排成效顯著。2022年，生物發酵行業主要產品產值約2860億元，增長約10%；出口約650萬噸，增長約15%，出口額增長近28%。生物發酵行業為輕工業高質量發展和國民經濟穩增長貢獻了積極力量。

    張崇和會長表示，當前，生物發酵應用愈加廣泛，與人民對美好生活的需要聯系愈加密切，成為人類利用自然、改造自然、和諧自然的時代見證。生物發酵行業的發展讓特膳食品實現了食養食補，讓醫療藥品實現了綠色高效，讓美妝產品實現了安全天然，讓食品添加實現了營養美味。生物發酵產業產品更加多元化，生產更加現代化，市場更加國際化，為滿足消費者日益增長的風味、營養、健康和文化需求，發揮著積極且重要的作用。生物發酵行業進入了把握趨勢、引領未來的發展新階段。

    張崇和會長強調，今年國務院政府工作報告指出，深入推進和努力普及健康中國行動。健康中國離不開大健康理念的國際共識，離不開食品行業的科技創新，離不開生物發酵技術的推廣普及，離不開產業鏈的上下聯動，離不開業內專家的遠見卓識。本次產業大會以“創新引領，助力健康”為主題，用前沿的視角和廣闊的視野，增進行業發展共識，共謀產業發展大計，推動產品創新應用，促進產業鏈有效合作，恰逢其時，意義深遠。相信專家一定能夠前瞻行業、獻計獻策；相信大會一定能夠廣納群言，匯集眾智，為推動生物發酵行業探索資源可循環、突破技術瓶頸、加速成果應用、推動產業繁榮發揮重要作用。

    張崇和會長對生物發酵行業發展提出四點建議。

    ——科技引領，把握發展新機遇。生物發酵行業要緊抓開局起步新機遇，深入實施健康中國戰略，緊跟市場需求，創新經營模式，增強產業韌性，拓寬發展空間，以生物發酵自立自強，構建食品工業的新發展格局。

    ——綠色引領，轉變發展新方式。生物發酵行業要堅持推廣生產新工藝、環保新技術、發展新方式，扎實推進廢物資源化、減量化、無害化處理；要積極培育高質量發展示范區，推廣企業綠色高質量發展新模式，以新發展方式實現綠色轉型，提升全行業高端化、智能化、綠色化水平。

    ——創新引領，培育發展新動能。生物發酵行業要開辟發展的新領域、新賽道，不斷塑造發展的新動能、新優勢；要加大高純度終端產品、不同應用場景系列產品研發，堅持精準靶向攻關，在菌種研發、工藝流程設計、產品制造等全鏈條縮短與先進國家的差距；要加快產業數字化、網絡化、智能化建設，推動新舊動能轉換，不斷培育壯大新動能。

    ——標準引領，推動發展高質量。食品領域現行國家標準173項，行業標準242項，其中，生物發酵類國家標準41項，行業標準60項，為推動輕工業高質量發展提供了重要引領。生物發酵行業要著力完善標準體系，對照國際先進標準，著力提升標準質量，以標準提升產品品質，擴大優質消費品供應，推動食品高質量發展。

    會上，山東福洋生物科技股份有限公司研發中心主任趙偉，江蘇泰興黃橋經濟開發區黨工委委員、管委會副主任崔振作代表企業發言。

    地方政府代表，企業、科研機構和高校代表以及協會其他負責同志等近400人出席大會。